「ととナビ」 一覧

ととナビvol.139 ダイナンウミヘビ

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ととナビvol.139 ダイナンウミヘビ

今日のととナビは「長いもの」のお話です   大富先生は、南さつま市のお知り合いから 「今まで見たことのない生き物が獲れた 頭が魚で体が蛇のようなすごいやつだ」 という連絡をうけ、坊津に駆けつ ...

ととナビvol.138 ミクリガイ

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ととナビvol.138 ミクリガイ

先週は「逃げ恥」の話で、皆さんも盛り上がっていただけましたか?。 原作:海野(うみの)つなみさん 主人公:津崎平匡でヒラマサ 大富先生は、「逃げ恥」が水産業界のためのドラマだった・・・とご満悦です。 ...

ととナビvol.136 コブダイ

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ととナビvol.136 コブダイ

2017/2/2    ,

今日は・・・ コブダイ ありゃ? コブがない・・・・・?  じゃあ、コチラをどうぞ   今日のコブダイ、「タイ」がつきますが、タイの仲間ではないんです(よくあるパターンですね)。 大きいもの ...

ととナビvol.135「サンマ」

ととナビ

ととナビvol.135「サンマ」

2017/1/29  

今月はずっとマダイのお話をしてきました。 大富先生的にはまだいいたりないこともあるそうですが、また続きはいずれお話しいただくとして、今日は(こちらも貴重といえば貴重な)鹿児島では今の時期にしか獲れない ...

ととナビ

ととナビvol.134 マダイ~その3~

2017/1/19    ,

今週のトトナビもこちら マダイ   新年になってからずっとマダイのお話をしていますが、今日もまだまだ、マダイのお話です。何といっても「魚の王様」。王様なんですが、マダイには、青い斑点とアイシ ...

ととナビvol.133 マダイ~その2~

ととナビ

ととナビvol.133 マダイ~その2~

2017/1/12    ,

先週に引き続き、今日もマダイのお話・・・ 先週はマダイの旬が冬であること、大型のものを2日ほど寝かせてお刺身で食べるとおいしいことなどお話ししました(マダイは日持ちのする魚で、水揚げ後数日はお刺身で食 ...

ととナビvol.133 マダイ~その2~

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ととナビvol.132 マダイ~その1~

2017/1/5    ,

あけましておめでとうございます。 本年もととナビをどうぞよろしくお願いいたします。   さて、お正月です。めでたいということで、今週は マダイ のお話。 美しい姿、おめでたい色・・・・まさに ...

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