豚肉のはさみやき

豚肉のはさみやき

■材料

・豚肉もも（スライス）　８枚
・もやし　　　　　　　　２パック
・にら　　　　　　　　　１/２把
・ピザ用チーズ　　　　　少々
・小麦粉
・サラダ油

■調味料

・マヨネーズ
・塩コショウ
・バター

■作り方

①もやしはさっとゆでて水切りする。
②にらは２センチくらいのざく切りにする。
③肉を開き、もやし・にら・チーズをのせてマヨネーズをしぼりかけ、
二つ折りにして袱紗に包む。
④全体に塩コショウして小麦粉をつける。
⑤フライパンにサラダ油をひき、肉を両面こんがりと焼く。
⑥仕上げにバターを加え、香り付けする。