マーボー大根
マーボー大根
- 材料
- 大根 ４００g ・ 豚ひき肉 ３００g ・ ねぎ（みじん切り） １本 ・ にんにく（みじん切り） １ｶｹ ・ しょうが（みじん切り） １ｶｹ ・ サラダ油 ・ 片栗粉
- 調味料
- 水 ４００㏄ ・ 酒 大さじ４ ・ みそ 大さじ４ ・ 砂糖 大さじ２ ・ しょうゆ 大さじ２ ・ 中華スープの素 １さじ ・ 豆板醤
- レシピ
- 大根は皮をむき、２センチ角に切ってさっと下ゆでしておく。
- フライパンにサラダ油をひき、肉をぽろぽろになるまで炒める。
- ねぎ・しょうが・にんにく・合わせた調味料を加え、炒め合わせる。
- 大根をもどし入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
