鶏レバーのゆでサラダ

鶏レバーのゆでサラダ

材料

鶏レバー　２００g　・　玉ねぎ　１個　・　レタス（小） １／２個　・　生姜（せん切り） １ｶｹ

調味料

中華ドレッシング

レシピ

1. レバーはきれいに洗っておく。
2. 鍋に水を入れ、ふっとうしたら生姜とレバーを入れ、灰汁を取りながらゆでてザルにあげる。
3. 玉ねぎはせん切りして水にさらし、ザルにあげる。
4. レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。
5. 大きいレバーはななめうす切りにする。
6. 器にレタスをひき、レバーを盛りつける。
7. 玉ねぎを上に乗せ、中華ドレッシングをかける。