新レンコンと玉ねぎのバター焼き

新レンコンと玉ねぎのバター焼き

材料

新レンコン　２００g　・　玉ねぎ　１個　・　バター　・　サラダ油　・　みじんパセリ

調味料

専醤　・　酢

レシピ

1. レンコンは皮をむき、縦半分に切って薄くせん切りにする。
2. 切ったレンコンは酢水で洗って、ザルにあげる。
3. 玉ねぎは半分に切り、せん切りにする。
4. フライパンにサラダ油を少々ひき、レンコンを炒める。（炒めすぎない！）
5. 玉ねぎとバターを加え、手早く炒める。
6. 専醤をかけて、味付けする。