新感覚な創作料理！「ザーサイラーメン」と「大根おろしの天ぷら」

鶏もも肉は、ひと口大の食べやすい大きさにカットし、鍋に入れます。

フードプロセッサーにベーコン、鰹パック、ザーサイを加えて攪拌したら、1と同じ鍋に入れ、水、醤油、みりんを加えて中火にかけます。一度煮立ったら15分煮込みます。

パスタ麺を茹で、ごま油をかけて香り付けします。

器に盛りスープをかけて頂きます。

大根は皮を剥いておろしですりおろしたらザルに移し、全体を手で軽く押し適度に水分を抜きます。
★大根おろしがひとつに纏まって、おもちのような状態になったらOK

そこへ卵と薄力粉を加えて混ぜ合わせます。

フライパンに1cm程の少量の油を熱々に熱してから、スプーンですくって生地を落とし揚げ焼きに。周りが茶色に色付くまで触らずに、色付いてから裏返し更に2、3分焼いたら出来上がり。

お好みでポン酢をかけて頂きます。