山芋のげんき焼

手順一覧

1

山芋は皮を剥き、1cm厚さの輪切りにします。

2

フライパンに油を敷かず、山芋を両面こんがりと焼きつけます。片面が焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。

3

めんつゆを注いで全体に絡めます。器に盛り、めんつゆを少しとろみがつくまで煮詰め、山芋にかけ、刻み海苔を載せて頂きます。