ホエイで作るしっとり鶏ハム

作り方

1

鶏むね肉は余分な脂を取り、皮面にフォークを使って数か所穴をあける。

2

まんべんなく塩を揉み込み、30分ほど置く。

3

小鍋にホエイを入れて沸騰させ、鶏むね肉を入れる。

4

2分たったら裏返して、さらに2分中火で加熱する。

5

両面加熱したら火を止めて蓋をし、そのまま放置する。

6

しっかり冷めたら鶏むね肉を取り出し、薄切りにする。