夏のお通し2種！「イカそうめんの元気キムチ和え」＆「もずくのふわとろ～チヂミ」

大葉を千切りにする。

刺身をイカそうめんと同じ幅に切る。
(イカそうめんとの総量が100g程度になるように用意)

ボウルに全ての材料を加え、手で揉み込むようにして和える。
★濃口醤油の代わりに、コチュジャンを和えてもgood

冷蔵庫で5～10分馴染ませる。

塩抜きし水気をしっかりと絞ったもずくを2～3cmに切る。

ボウルにもずく・長芋のすりおろし・さつま芋でんぷん・濃口醤油を混ぜ合わせ、チヂミ生地を作る。

オリーブオイルを熱し、チヂミ生地を中火で4～5分、裏返して2～3分焼く。