小麦粉も山芋も使っていないのに、トロトロでふわふわのお好み焼き！
今日は、シンプルに旬の春キャベツたっぷりのお好み焼きですが、もちろん、豚肉やイカ、エビなどなど好みの具材を加えてもおいしく食べられます！
まだ春休みで子供達が家にいてお昼ご飯作りが大変…というおうちも多いので今日はホットプレートで作っちゃいますよ！！
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- キャベツ
- 150g
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 卵
- 1個
- 片栗粉
- 大さじ2
- かつお節の粉末
- 大さじ1
- 刻みネギ
- 大さじ2
- 紅生姜
- 大さじ1
- お好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節・青さ海苔
作り方
- 1
キャベツは大きめのみじん切りにする
- 2
ボウルに豆腐・卵・片栗粉、かつお節の粉末を入れて泡立て器でよく混ぜる※豆腐は水切りをしない
- 3
滑らかになったらキャベツ・刻みねぎ・紅生姜を入れて混ぜ合わせる
- 4
ホットプレートに油を熱し、生地を流し入れ、丸く形を整える
- 5
蓋をして中火で両面を焼く
- 6
焼き上がったら皿に移し、お好み焼きソース・マヨネーズをかけ、かつお節・青さ海苔をトッピングする
ポイント
- 木綿豆腐がオススメ、水切りをせずに使いましょう
