塩じゃが

手順一覧

1

新ばれいしょは皮を綺麗に洗い、ひと口大に切って水にさらす。

2

玉ねぎはくし形切りに、豚バラ肉は3cm幅に切る。

3

フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉、にんにくの薄切り、新玉ねぎを入れて中火で炒める。お肉に火が通ったら、水気をきった新ばれいしょを加えて炒める。

4

油が全体に回ったら、酒をふり入れ、鶏がらスープの素・水を注ぐ。沸騰したら、蓋をして弱火にし約13分、火が通るまで加熱する。

5

じゃがいもに火が通ったら蓋を外し、強火にして水分を飛ばし、仕上げにブラックペッパーをふる。