かぼちゃのバゲットグラタン と 黒ビール牛丼

かぼちゃを薄切りにし、レンジ600Wで4分加熱

砂糖・水・コンソメを加えて攪拌

ベーコン、玉ねぎのスライスを中火で炒める

生クリーム・牛乳・かぼちゃのピュレを加えて強火で煮詰める

塩で調味

小さく切ったバゲットを加えて軽くからめる

チーズを載せてトースターで焼き色を付ける

玉ねぎはスライスし、牛肉に塩をよく揉み込みます。

フライパンに油を少々熱し、中火でしんなりするまで玉ねぎを炒めます。

牛肉を加えてしっかりと焼き色を付けましょう。

黒ビールとハチミツを加えます。

強火で10分程、煮汁が1/3量程度になるまでしっかりと煮詰めていきます。
少しとろみがついて濃度が出てきたら出来上がり。

器にご飯を盛り、牛丼、青ネギ、おろし生姜をトッピングします。