うんまかレシピ

ニラブリ

材料 2人分

材料
分量
ブリ
2切れ
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
もやし
1/2袋(100g)
ニラ
1/2袋(50g)
炒め油
適量
めんつゆ
大さじ2

作り方

1

ブリは一口大に切って塩こしょうをした後、片栗粉をまぶす。

2

ニラは5cmの長さに、もやしは根を取る。

3

フライパンに油を熱し、もやしを強火で炒め、一度取り出す。

4

空いたフライパンでブリを炒める。

5

もやしとニラを加えてさらに炒める。

6

最後に、めんつゆを加えてでき上がり。

ポイント

先にもやしを炒めておくことで、ぶりの煮崩れを予防します。