肉巻き串の照り焼き

作り方

1

合わせ調味料は混ぜ合わせる。

2

豚ロース肉は1/4量を縦に少しずつずらして重ね、塩こしょうをふる。その上に、大葉2枚を広げ手前から巻く。残りも同様に作る。

3

1本を4等分に切り分け、竹串にさす。ポリ袋に薄力粉とお肉を入れて、お肉全体に粉をまぶす。

4

フライパンにサラダ油を熱し、お肉を焼く。全面こんがりと焼き、出てきた余分な脂をふき取る。
★余分な油をふき取ることで、たれが絡みやすくなる

5

混ぜ合わせた調味料を加え、煮絡めて、できあがり。