サバのごまチーズ焼き

作り方

1

サバは骨を取り、4等分に切る。
★サバの切り身は、皮にハリがあって身がふっくらしてるもの選びましょう。

2

白ワイン、オリーブ油、塩、こしょうを合わせて、サバを30分漬ける。

3

炒りごまと粉チーズを合わせる。

4

サバの水気を切り、ごまとチーズをまぶす。

5

フライパンにクッキングシートを敷いて、サバを両面焼く。