色を食べる夏！スペシャルな夏野菜レシピ

鍋にオイルを熱し、角切りにした玉ねぎ、刻んだにんにくを炒め、斜め切りにしたソーセージを加えサッと炒める。

水、トマトピューレ、白だし、きび糖、塩胡椒を加え軽く煮込む。

味を調え、赤ワイン、黒胡椒で仕上げたらスープの出来上がり。

たっぷりの夏野菜を素揚げし、スープの上に盛り付け、パンやご飯を添えて頂きます。

ひと口大にカットしたトマトと、サッと茹でたブロッコリーをボウルに合わせる。

パッションフルーツの中身をスプーンでくり抜き加える。

調味料をプラスして全体を和えたら出来上がり。