「〇〇で作る！無限きゅうりの即席浅漬け」と「きゅうりとショウガのぱりぽり漬け」

きゅうりは皮を所々剥き、7～8㎜幅の斜め切りにします。

ビニール袋を2枚重ね、きゅうりと調味料を加え、空気を入れて全体をよく振ります。

揉みこんだら空気を抜いて、冷蔵庫で2時間程漬けます。

きゅうりは、所々皮を剥きます。塩を振り、板ずりして5分置きます。

きゅうりを水洗いし7～8㎜の輪切りにペーパーに包み水気をしっかり絞ります。

小鍋に調味液を火にかけ、ひと煮たちしたらきゅうり・塩昆布を加えます。

再び沸いたら火から下ろし、約30分粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。