「とうぃ」とは「鶏」のことです。
昔はお弔いが出た際に、必ず作る汁物でした。
島に葬儀場がなかったころは、自宅で葬儀を行うのが普通で、その際、弔問に来てくださる方や、お手伝いに来てくださった方のまかないの食事としてふるまわれていました。
今では、どの家庭でも作られる汁物で、大勢の方が集う際の定番メニューです。
夏バテなどの滋養には欠かせない一品で、鶏肉の出汁が冬瓜に染みて食欲がない時やパワーをつけたい時に喉越し良く栄養をつけられます。
協 力：NPO法人 霧島食育研究会
「とうぃ」とは「鶏」のことです。
昔はお弔いが出た際に、必ず作る汁物でした。
島に葬儀場がなかったころは、自宅で葬儀を行うのが普通で、その際、弔問に来てくださる方や、お手伝いに来てくださった方のまかないの食事としてふるまわれていました。
今では、どの家庭でも作られる汁物で、大勢の方が集う際の定番メニューです。
夏バテなどの滋養には欠かせない一品で、鶏肉の出汁が冬瓜に染みて食欲がない時やパワーをつけたい時に喉越し良く栄養をつけられます。
協 力：NPO法人 霧島食育研究会
