姶良市平松、白金酒造の工場とファミリーマートに挟まれた民家の裏庭にひっそりと佇む
御食事処、「手打ちそば・居酒屋 久ちゃん」！
なんでも、そば好きが高じて、御自宅の裏庭に建っていた倉庫の中を改装し、
蕎麦屋兼居酒屋にしちゃった大将の久ちゃんこと緒方 久さん(笑)
とても愛くるしい笑顔がチャーミングな久さんですが、
実は前の職業はなんと、警察官！それも一線で活躍した刑事さんだったそうで
聞いてビックリ！子供の頃から親御さんが手打ちしていたそば作りをお手伝いされていたのが
久さんのそば好きの始まりだということでして。。。
現役の刑事としてバリバリ働いていた頃から、休みの日を利用して
自分でそばを打ってそのそばをつまみに晩酌したり、
美味しい蕎麦屋の情報を聞けば県内あちこちに足を運んで食べ歩いてきたそうで。
そのそばへの愛は退職後も衰えるどころか増すばかりでついには自宅倉庫を改装して
蕎麦屋さんを始めちゃったというわけ(笑)
熊本県の球磨地方の水上村の信頼した業者から毎回使う分だけの新鮮なそば粉を取り寄せ
毎日、打ちたて、ゆでたてにこだわってお蕎麦を提供なさってます！
久ちゃんの蕎麦の特徴は、なによりもその芳しいそば粉の香り！
久ちゃん手打ちの蕎麦は喉越しも最高で、鼻から抜ける蕎麦の香りもなんともたまりません！
そして、自宅裏に放し飼いで飼育なさってる鶏が毎日産み落とす新鮮な卵を使った
通称TKGこと、たまごかけご飯がこれまた絶品！超濃厚な卵が奥さんの地元で獲れた
伊佐米に絶妙に絡み合って、それはそれは芳醇美味なたまごかけご飯です♪
夜の居酒屋メニューも、超リーズナブルなお値段で、様々取り揃えてらっしゃいます！
女優の高田みづえさん似の美人の奥様が手作りする絶品おつまみで
お酒が進むことうけあいです！
夜もお昼も家族経営ならではのアットホームな雰囲気で
われわれを包み込んでくれる、癒しと美味の空間「手打ち蕎麦･居酒屋 久ちゃん」に
ぜひ一度足を運んでみてくださいな♪
