BG無洗米

鹿児島市南栄にある「鹿児島パールライス」
担当の松元さんに2週に渡って『お米』や『BG無洗米』について教えてもらいます☆

みなさんは”精米”って何だかわかりますか？
田んぼで出来たお米は硬い殻に包まれています。この状態を”籾(もみ)”
殻を除去した状態のことを”玄米”
玄米の茶色い薄皮の部分のぬか層を取り除いたものが”精米”なんだそう！

それでは｢無洗米｣とはどういったものなんでしょうか？
昔からお米は洗うのが当たり前でしたが、無洗米は元々お米についているぬかの層を取り除いているため、洗わなくてもいい商品なんです！
無洗米のなかで鹿児島パールライスが販売しているのが『BG無洗米』です☆

『BG無洗米』の、”BG”とは、無洗米のひとつのBG精米製法のこと。
bran(ぬか)のBとgrind(削る)のGでBGなんですよ！
お米についたぬかの特徴である強い粘着性を利用して、お米を傷つけないように優しく加工するのが『BG精米製法』です！

炊きあがりはつやつやで美味しいそうですよ～♪

『BG無洗米』は県内JA、Aコープ、おいどん市場与次郎館など、パールライス取り扱い店でで購入できます。

来週のたわわのわも『BG無洗米』について教えてもらいます！お楽しみに☆