じゃがいものじゃこあえ

じゃがいものじゃこあえ

材料

じゃがいも（大）２個　・　ちりめん　３０g　・　大根おろし　１カップ　・　みじんパセリ　・　サラダ油

調味料

専醤　or　しょうゆ

レシピ

1. じゃがいもは皮をむいて半分に切り、６つくらいのくし形に切り、水にさらしてからふきあげる
2. サラダ油を熱してからりとあげる。
3. ちりめんもさっとあげる。
4. ボウルに、あげたじゃがいもとちりめん、大根おろしを入れて、専醤またはしょうゆを少々ふり入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
5. 器に盛りつけ、パセリをふりかける。