鶏むね肉のチンジャオロース

鶏むね肉のチンジャオロース

材料火で炒め合わせる。

材料

鶏むね肉　１枚　・　ピーマン　６個　・　人参（小） １本　・　すり生姜　少々 　・　片栗粉　・　ごま油

調味料

酒　大さじ１　・　オイスターソース　大さじ２　・　こいくちしょうゆ　大さじ１　・　塩コショウ

レシピ

1. むね肉は皮を外して棒状に切り、塩コショウして全体に片栗粉をまぶしておく。
2. ピーマンは縦に細切り、人参も細切りにしておく。
3. フライパンにごま油をひき、肉を炒める。
4. 焼き目がついたらピーマンと人参を加えて炒める。
5. すり生姜・オイスターソース・しょうゆを加えて味付けし、酒をふりかけて強火で炒め合わせる。