めかじきのムニエルバターソース

めかじきのムニエルバターソース

材料

めかじき（40～50g）４切　・　ブロッコリー（小さめ）１／２株　・　小麦粉　・　塩コショウ　・　サラダ油

調味料

バター　大さじ６　・　こいくちしょうゆ　大さじ１

レシピ

1. めかじきは１枚を２等分に切り、軽く塩コショウして小麦粉をつける。
2. ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでる。
3. フライパンにサラダ油をひき、かじきをこんがりと焼き上げる。
4. 取り上げて油を捨て、バターを入れしょうゆを加え、ぐつぐつと泡が立つくらい沸騰させる。
5. 器にかじきとブロッコリーを盛りつけ、バターソースをかける。