きくらげちゃんぷるー

作り方

1

豆腐は水切りをした後、手で食べやすい大きさにほぐす。
きくらげは軽く洗ったあと食べやすい大きさに切る。
ランチョンミートは薄く短冊切りにする。

2

卵は塩を加えて溶きほぐす。

3

フライパンに油を熱し、豆腐を色よく炒め、取り出しておく。

4

同じフライパンにごま油を熱し、ランチョンミートときくらげを炒める。

5

炒めた豆腐を戻し、うすくち醤油で味を加える。

6

溶き卵を加えて軽く絡めたら火を止める。

7

皿に盛り、かつお節と刻みネギをちらす。