天津うどん

作り方

1

カニカマはほぐし、長ネギは斜め薄切りにする。

2

水・ケチャップ・砂糖・酢・顆粒中華だし・麺つゆを混ぜ合わせておく。

3

ボールに卵を割り入れ、カニカマ、長ネギ、塩を加えて混ぜ合わせる。

4

鍋で合わせた調味料をひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

フライパンにごま油を入れたら、卵液を入れ、半熟になるまで軽く混ぜながら火を通す。

6

温めた冷凍うどんを器に盛り、半熟かに玉をのせ、甘酢あんをかけたら完成！