チャチャッと男メシ

たけのこラー油

白ご飯、豆腐、炒め物など何にでも使える万能調味料、食べるラー油にタケノコを加えた「たけのこラー油」です!

材料

材料
分量
たけのこ(水煮)
100g
一味唐辛子
大さじ1
白ごま
大さじ1
ごま油
100ml
サラダ油
50ml
フライドガーリック
15g
フライドオニオン
15g
コチュジャン
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
オイスターソース
小さじ1

手順一覧

1

フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにしたたけのこを炒めます。

2

たけのこを炒めたらたけのこだけを耐熱ボウルに取り出しておきます。

3

残った油にごま油を加え熱していきます。

4

たけのこの入った耐熱ボウルに唐辛子と白ごまを加え、熱した油を入れます

5

粗熱を取ったら調味料を加えて混ぜます。

6

砕いたフライドガーリック・フライドオニオンを保存瓶に入れ、上からラー油を入れたら完成!