豚肉のストロガノフ風

手順一覧

1

豚肉は5㎜の厚さに切り、塩こしょうをしてから小麦粉をまぶします。

2

フライパンに油を熱し、豚肉を両面焼き、いったん取り出します。

3

新玉ねぎは薄切りにします。アスパラガスは5cmに切ります。

4

油を足して新玉ねぎを炒めます。

5

牛乳と小麦粉、塩、黒こしょうをしっかり混ぜ合わせます。

6

玉ねぎがしんなりしてきたら豚肉を戻し、混ぜ合わせた牛乳を加えます。

7

ごはんにニンニクとバター、塩こしょうを混ぜ合わせてバターライスを作ります。

8

ひと煮立ちしたらアスパラガスを加え、とろみが出るまで煮込みます。

9

バターライスの上にクリーム煮をかけます。