豚肉とニラの味噌そぼろ丼

手順一覧

1

合わせ調味料は混ぜ合わせる。

2

ニラは２cm幅に切る。

3

卵そぼろを作る。ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。

4

きれいなフライパンにサラダ油を熱し、調味した卵を流し入れ手早く混ぜる。
そぼろ状になったら火を止め、取り出しておく。

5

キッチンペーパーでひと拭きしたら、フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。

6

火が通ってきたら、合わせ調味料、ニラを加え、水分を飛ばすように炒め合わせる。

7

器に盛ったごはんに、肉そぼろ、卵をのせる。