ビビンバ風 肉巻きおにぎり

手順一覧

1

小ねぎを小口切りに、プロセスチーズは1cm角に切る。

2

調味料を混ぜ合わせる。

3

ごはんに、ねぎ・白ごま・チーズ・コチュジャンを入れて混ぜ合わせ、ラップで茶巾しぼりにしながら俵型のおにぎりを8つ作る。

4

おにぎりに、隙間がないように牛肉を巻き付ける。

5

薄力粉を全体にしっかりまぶして、余分な粉をはたき、ごま油を熱したフライパンで焼く。

6

全体に焼き色がついたら、酒をふり、蓋をする。

7

お肉に火が通ったら調味料を一気に加え、タレを絡めながら、とろみがつくまで加熱したら出来上がり。