皮までおいしい！明太じゃがバターの混ぜご飯！

作り方

1

白米をサッと洗って、酒・白だしを加え、2合の線まで水を注いだらサッと混ぜる

2

にんにくの薄切りを広げ、30分浸水したら炊飯する

3

じゃがいもは皮付きのままタワシなどでよく洗い、2cm角の大きめの角切りに

4

水にサッとさらしてから耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをかけて、500Wのレンジで5～6分加熱しておく
★じゃがいもは、ご飯が炊きあがる5分前に加熱する

5

炊きあがったら、バター・明太子・じゃがいもを加え、混ぜる
★じゃがいもが崩れやすいので、さっくりとやさしく全体を混ぜ合わせる

6

蓋をして更に2～3分蒸らしてから、青じそを合わせたら出来上がり