うちの満菜みそ汁

手順一覧

1

豚肉は2cm程の長さに切ります。

2

大根・にんじん・れんこんは薄いイチョウ切りにし、ブロッコリーは小房に分けてさっと洗ったら耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分30秒加熱しておきます。

3

鍋に油を熱し、豚肉を炒めます。

4

肉の色が変わったら、大根・にんじん・れんこんを加えて軽く炒め、豆乳と水を加えます。

5

中火で加熱し、温まってきたら弱火にして15分程度、野菜に火が通るまで煮ましょう。
＊豆乳は吹きこぼれやすいので、弱火で調理しましょう。

6

根菜類に火が通ったらブロッコリーを加えて混ぜ、「ほんだし®」とみそを溶き入れ、オイスターソースを加えて仕上げます。
＊お好みでにんにくやしょうがのすりおろしををプラスしてもＯＫ。