プルコギ風炒め

手順一覧

1

豚肉は地酒、こいくち醤油、おろしにんにくをもみ込み30分ほど置きます。

2

にらは5cmの長さに切り、えのき茸は石突きを切って半分の長さに切ります。

3

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。色が変わってきたらもやしとえのき茸を加え、蓋をして蒸し焼きにします。

4

にら、コチジャン、うすくち醤油、地酒を加えて、からめ炒めます。

5

お皿に盛り付け、炒りごまを指腹でひねりながらちらします。