チンゲン菜のシンプルな香り炒め！

手順一覧

1

チンゲン菜は3～4cmの長さに切り分け、根元部分を乱切りにします。
※チンゲン菜は芯の部分が甘くおいしいので、乱切りにし使用します。

2

茎の部分と葉の部分に分け、サッと洗ってザルにあげ水気を切っておきます。

3

フライパンにごま油、にんにくのみじん切り、唐辛子の小口切りを熱し、香りが出てきたら茎の部分を炒めていきます。

4

茎に火が通ってきたら、葉を加えてサッと炒め、鶏ガラスープの素・塩で味を調えて仕上げます。