鶏肉とこんにゃくのさっぱり煮

手順一覧

1

鶏肉は一口大に切ります。

2

こんにゃくはひと口大に指でちぎり、下茹でしておきます。いんげんは熱湯でさっと茹で、5cmに切ります。

3

フライパンに油とおろし生姜を入れて火にかけます。香りが立ってきたら鶏肉とこんにゃくを炒めます。

4

全体に油が回ったら、だし汁と調味料を入れて落し蓋をしてアクを取りながら20分ほど汁気がなくなるまで煮ます。

5

器に盛り、いんげんを散らします。