3/27(火)たんぽぽ健康塾『アサリのカレー』最終回

健康をテーマにお送りしてきた「ぽぽナビ」火曜日。

ぽぽダンスと週替わりで、季節の健康話、ツボや食べ物、中華武芸の動きなどをご紹介いただいていた、自然堂迫田治療院の迫田修市先生の健康塾も、今日で最終回。

２～３月のテーマだった「肝を養う」お話の最後は、先生お得意のカレーのレシピのご紹介です。

体にもいい漢方薬がたくさん使われているカレーと肝臓にいいアサリの組み合わせ。

おいしそうですね・・・😋

アサリのカレー(2人分)

肝血を補い、肝機能を促進する

具材

• アサリ（殻付き）・・・200g
• しめじ・・・100g
• 白ワイン・・・50ml
• ローリエ・・・1枚
• バター・・・20g
• パセリ・・・大1

カレーベース具材

カレーペーストは作っておきます。

• 玉ねぎ(半分に切ってからスライス)・・・1玉
• ショウガ(すりおろし)・・・大さじ1/2
• ニンニク(すりおろし)・・・大さじ1/2
• ししとう(小口切り)・・・4本
• パクチー(茎、葉などみじん切り)・・・大さじ2
• トマト・・・1個
• プレーンヨーグルト・・・1/4カップ
• 塩・・・小さじ1と1/2
• サラダ油・・・大さじ3
• 水・・・1カップ

ホールスパイス

• クミンシード・・・小さじ1

パウダースパイス

• ターメリック・・・小さじ1/4
• カイエンペッパー・・・小さじ1
• コリアンダーパウダー・・・小さじ2
• クミンパウダー・・・小さじ1