ゴーヤーレシピ③
7月8日から25日までの3週間、
曜日代わりでお中元にピッタリの素敵なプレゼントをお届けする、
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さて、木曜日の3週間は、「JA鹿児島県経済連」さんから、
「鹿児島産 ゴーヤー&夏野菜の詰合せ」をプレゼント!✨✨
そんな今が旬のゴーヤーを使ったレシピをご紹介することになりました。
7月25日は「ゴーヤーと豚肉のごましょうがあえ」です!
主材料
ゴーヤー・・・1本
豚肉(冷しゃぶ用)・・・100g
A…いり白ゴマ:小さじ2,おろし生姜:1かけ分,削りかつお:5g
B…ごま油麺つゆ(2倍濃縮)など好みの油…小さじ2~3
作り方
①ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを除き、薄切りにする。
塩小さじ1をふって軽くもみ,10分ほどおく。
②なべに湯を沸かして豚肉を茹で,水気を切る。
③同じ湯で ① も茹で,水気を切って醤油小さじ1であえる。②とAを加えBであえる。