今すぐ食べたいけど、寝かせるだけで簡単！
塩麹の力で、ささみが味わい深い極上の焼き鳥に変身します！
秋の夜長の晩酌に、風味と旨味の変化を是非、堪能されて下さい！
ラクうまゴハン
秋の夜長は、○○で極上熟成！ささみ串
材料 2人分
- 材料
- 分量
- 鶏ささみ
- 2本 120g
- 塩麹
- 大さじ1
作り方
- 1
鶏ささみと塩麹を保存袋に入れてよく揉み込む。
冷蔵庫で3～4日寝かせる。
★3～4日寝かせることで、旨味や風味が極上の味わいに変化。- 2
3日以上経ったら、竹串を刺して魚焼きグリルやトースターで10～12分程焼き上げる。
★10分程で裏返して1～2分焼く
★お好みで柚子胡椒を添えてもOK
★焦げ易いので、火加減に気を付ける
ポイント
- 冷蔵庫で寝かせるだけ！塩麹の魔法のような力を引き出す調理法！
- 3～4日寝かせることで、極上の味わいに変化。
