レンジでほったらかしでできるスープ！火加減を気にせず、お団子にもしっかり火が通りプリプリに仕上がります。
きのこ類や青菜、冷蔵庫の余りの食材を加えてアレンジ無限大！
材料 (4人分)
- 材料
- 分量
- 鶏ひき肉
- 200g
- エノキ茸
- 1袋
- 薄力粉
- 大さじ2
- おろししょうが
- 10g
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
- 長ねぎ
- 1本(100g)
- 水
- 750cc
- 薄口醤油
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
手順一覧
- 1
えのきは石づきをカットし、1,5cm幅に切っておきます。長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2
鶏団子の材料をボウルに入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。
- 3
大きめの耐熱ボウルにスープの材料を合わせてサッと混ぜ、鶏団子を16～20等分に丸めながらお団子を落として行きましょう。
- 4
長ねぎを広げながら上にのせ、ふんわりとラップをかけて、600wのレンジで13分加熱します。
- 5
取り出して、ねぎをしっかりと混ぜ合わせたらたら出来上がり
