チャチャッと男メシ

スパイシーそぼろ丼

材料 (4人分)

材料
分量
ご飯
250g
合挽き肉
300g
たまねぎ
1個
にんじん
半分
水煮豆
100g
焼肉のたれ
大さじ6
カレー粉
小さじ1と1/2
パプリカ
1個
ピザ用チーズ
適量
パセリ
少々

手順一覧

1

玉ねぎ、にんじんをみじん切り、パプリカはトッピング用に小さ目のさいの目切りにする。

2

合挽き肉を炒め、火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。

3

玉ねぎ、にんじん、水煮豆を加えてさらに炒め、焼肉のたれとカレー粉をいれて味付けをする。

4

器にご飯とそぼろを盛り、チーズ、パプリカ、みじん切りにしたパセリをトッピングしたら完成。

ポイント

  • 余分な油はキッチンペーパーで吸い取る。お肉から出た余分な油をとることで、ベタつかず食感もよくなる。
  • 水煮豆でかさ増しになり、さらに、たくさんの栄養素も取れる。