サーモンときのこのおろし和え！粒マスレモンのガーリックソースで

作り方

1

きのこは食べ易い大きさに裂き、大根おろしを用意しておく。

2

サーモンは2等分に切り、分量外の塩を馴染ませて10分程おき、出てきた水分をキッチンペーパーでよく拭きとる。※塩を振って余分な水分を出して臭みを取り、味の道を作る

3

ビニール袋にサーモンと薄力粉を入れ全体に粉をまぶす。

4

ソースの材料を全て耐熱ボウルに合わせ、ラップをかけずに600Wのレンジで1分30秒加熱する。

5

フライパンにオリーブ油を熱し、きのことサーモンを同時に焼いていく。各々両面をこんがりと焼き上げる。

6

器に盛り付け、大根おろしやスプラウトなどの野菜をトッピングしたら、ソースをかけて頂く。