サバとズッキーニのぷっくり衣のカリッとフリット

手順一覧

1

塩サバは中骨を取り除き、ひと口大に切り分けます。
★生サバでもいいが、塩サバを使うと下味いらずで簡単。

2

ズッキーニは長さを半分に切り、縦４等分に切り分けます。

3

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。
塩を入れ、水を少しずつ加えて混ぜフリット衣を作ります。

4

ズッキーニに薄力粉をまぶしてからフリット衣を付け、中火で熱した油で３～４分揚げます。

5

サバも同じように揚げます。

6

カレー塩を添えます。