豚肉と島野菜（パパイア）の炒め物

作り方

1

乾燥パパイアはお湯で15分くらい戻し、水気を絞っておく。

2

豚肉は3cmの幅に切っておく。

3

厚揚げは湯通しし、2cm幅の大きさに切っておく。

4

ピーマン類は千切り、ニラは3cmの長さに切っておく。

5

熱したフライパンに油をひき、パパイアを軽く炒め、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。

6

厚揚げ・ピーマン類を入れ軽く炒め、最後にニラ・調味料を加え、蓋をして中火で炒め煮にする（2分程度）。

7

蓋をあけ、全体を混ぜ合わせて出来上がり。