豚コマ青じそミートボールと長いもの炒め

手順一覧

1

豚肉は3～4cmの長さに切り、トレーの中で調味料を加えます。
★あらかじめたんぱく質にしっかり下味をつけておくことで、味が調います。

2

青じそを手で細かくちぎって加え、よく揉みこみ、下味をつけます。

3

肉ダネを20～24等分にして、手の中でぎゅっと丸くまとめます。

4

長いもは皮を剥き、乱切りに切り分けます。

5

深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、丸めた肉ダネを両面こんがりとなるまで、中火で5～6分蒸し焼きにします。

6

ミートボールに中まで火が通ったら、長いもを加えて 1～ 2分さっと炒め、白だしを仕上げに加え、全体を絡めて出来上がり。