タケノコと鶏肉のお手軽おこわ

作り方

1

切り餅は小さく切る。

2

鶏もも肉は1cm角に、古参竹は薄切りにする。干し椎茸は水で戻して薄切りにする。
※戻し汁は取っておく。

3

フライパンにごま油を熱し、具材を炒める。

4

鶏肉に火が通ったら、調味料を全て加えて5分ほど煮詰める。

5

炊飯器に米、餅、具材を入れ、軽く混ぜて炊飯。

6

炊き上がったらしっかりと混ぜ合わせる。