黒蜜シロップで！大学長芋！

作り方

1

【黒蜜シロップ】
耐熱ボウルに黒砂糖・水を加える。

2

レンジ600wで1分10～20秒加熱(ラップなし)。

3

取り出したらしっかり混ぜて砂糖を溶かす。

4

煮沸消毒した空き瓶に移して保存。
★今回使用するのは大さじ3～4

5

【大学長芋】
長芋の表面を洗う。長芋は皮ごと使用する。

6

長芋を3～4cmの長さに切り、1cmの角切りにしてぬめりを取る。
洗い終わったらキッチンペーパーで水分を拭き取る。

7

油を熱したフライパンに長芋を加える。
中火程度で5～6分揚げ焼きにする。

8

油を拭き取り、黒蜜・黒ごまを加えて全体に絡める。