夏野菜のさっぱり冷やしおでん

手順一覧

1

トマトはヘタを取り湯剥きします。

2

オクラは板ずりしてサッと茹でておきます。

3

きゅうりは3㎝ぐらいに切っておきます。

4

練り物は熱湯にくぐらせ、油抜きしておきます

5

鍋に白だし、水を入れたらひと煮立ちさせ、ゆで卵、練り物を入れ煮ます。

6

3分～5分程煮たらトマト、オクラ、キュウリを加えて粗熱を取ります。

7

冷蔵庫でしっかり冷やしたら、器に盛って完成！