ひじき入り鶏つくね

作り方

1

ひじきは水で戻し、よく洗う。長ネギはみじん切りにする。

2

ポン酢、水、片栗粉を混ぜておく。

3

ボウルに、鶏ひき肉と塩を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
★ひき肉に塩を加えて、粘りを出してから他の食材を加えます。

4

ひじき、長ネギ、おろし生姜、卵、片栗粉を加えてさらによく混ぜる。

5

フライパンにごま油を熱し、スプーンを使ってタネ成形し、両面焼く。

6

ポン酢ダレを回しがけ、とろみがつくまで煮からめる。

7

皿に並べ、刻みネギとゴマをちらす。