春雨とくたくた白菜の旨味重ね蒸し

手順一覧

1

白菜は4～5cm長さのザク切りにして洗ったら、ザルに上げて水気を切っておきます。

2

豚肉は長さを3等分に切り分け、にんにくは薄切りにします。

3

大きめのフライパンを用意して、まず白菜の半量ほどを広げます。

4

乾燥したままの春雨をなるべく重ならないように広げて載せます。

5

残りの白菜を全体に重ね、にんにくスライス→豚肉を一枚ずつ広げて載せ、調味料を回しかけたら、蓋をします。

6

中火にかけ、煮立ったら弱火にして、10分経ったら一度全体をざっと混ぜ、春雨をほぐしましょう。

7

さらに5分加熱をして、春雨に火が通ったら塩で味を調えて出来上がりです