焼き茄子とささみの！バンバンジー風サラダ

作り方

1

鶏ささみは、塩・酒をまぶして馴染ませる。
耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけレンジ600Wで2分30秒加熱する。

2

粗熱をとったら、手で割き、蒸し汁を吸わせる。

3

茄子は縦に5～6本包丁で切り込みを入れる。
★切り込みを入れると後で皮が剥きやすくなる。

4

茄子をグリルで15分焼く。
皮をむき長さを3等分に切り、ザルに上げる。

5

きゅうりは斜め薄切りにしてから細切り。

6

ごまだれの材料を混ぜる。

7

材料を冷蔵庫で冷やす。
器にきゅうり・焼き茄子・蒸し鶏をのせ、ごまだれをかける。