油そうめん

作り方

1

たっぷりのお湯にそうめんを入れて、箸でほぐして再び沸いたら火を止めて4分置く。
★そうめんが糖質源でエネルギーアップのポイント。後で炒めるので硬めに仕上げる。
★火を止めて火を通すことで引っ付かず、炒めやすくなる。

2

ざるにあげ、流水で軽く洗い流し、水気を切る。

3

豚もも肉は細切りに、人参は3㎝長さの短冊切りに、玉ねぎは1cm幅に、ニラは3cm長さに切る。
★そうめんに加えて、肉、野菜を使うので栄養バランスもGOOD。

4

鍋に油を熱し、豚もも肉、人参、玉ねぎを炒める。

5

調味料を加えて、そうめんとニラを入れ、よく混ざるように軽く炒め、火を止める。